Välkommen till l'Ecurie
Boka
l'Ecurie
l’Ecurie ligger mitt i en vacker dressyranläggning strax utanför Falkenberg. Här tränar ekipage internationell Grand Prix och ni har möjlighet att boka en egen unik uppvisning innan middagen.

Namnet l’Ecurie [läkuri] betyder stallet på franska och gavs när köket stod klart på gården hösten 2012. Restaurangen är uppförd mitt i hjärtat på en hästgård.

Vi har öppet alla dagar i veckan för bokningar mellan 10-100 personer. Ni kan även boka till våra middagar, gästspel eller vinprovningar. Fira festen eller lägg ledningsmötet hos oss. Vid catering kan vi hjälpa till med allt från dukning till servering.

Närproducerade råvaror i ett modernt kök med rötter i det klassiska.
Läs mer
Köket & Henrik
Köket är inspirerat av det europeiska men de svenska råvarorna är en tydlig bas i matlagningen. Råvarorna är till största möjligaste mån lokalt producerade och ekologiska. Allt lagas med stor omsorg från grodd till tallrik av Henrik Djivjak och hans personal. Läs mer

Detta händer på l'Ecurie
Fredagen den 18 och lördagen den 19 augusti, kl. 19.00
SURSTRÖMMINGSSKIVA


Med rötterna från Höga kusten och när restaurangens ägarfamlij själv tillverkar Röda Ulven bjuder vi in till en klasssisk surströmmingsskiva med den finaste fisken, mandelpotatis, gräddfil, lök och tunnbröd. Vi startar kvällen med en god fördrink och tilltugg. Desserten blir något alldeles extra med en variation hjortron och som sig bör efter en god middag bjuder vi alltid på kaffe och en liten småkaka.

Menypris person 395 kr/person

Öl och nubbe tillkommer 

Lördagen den 26 augusti, kl. 19.00
Kräftskiva


Krondillen är plockad och kräftorna är infångade. Nu erbjuder vi en 4-rätters meny med inslag av både signal- och havskräftor. Vi rundar av middagen med en tallrik lokala ostar tillsammans med lite spännande tillbehör. Brännvinet håller på att kryddas till både höger och vänster för er som önskar någonting annat än de traditionella snapsarna. Vi frestar med smaker som granskott och rostad hö-vanilj.

Pris per person 550 kr

Öl och nubbe tillkommer

Fredagen och lördagen den 1-2 september, kl. 19.00
Halländsk hjort- och jaktmiddag


En middag i jakten och skogens tecken. Vi har respekt för de vilda djuren och för deras liv i skog och mark. Vi tar vara på reslutaten av jakten och kommer att servera 5 rätter på olika styckdetaljer från en hel dovhjort. Den fantastiska hjorten kommer från PTH Vilthandel från Margretebergs gård strax utanför Harplinge och den drivs av Paulina och Peder Tham.

Menypris per person 645 kr

Dryckespaket på fyra väl utvalda viner 495 kr/person
 

Lördagen den 16 september, kl. 19.00
"Tillbaka till rötterna" En kväll att minnas och en hälsning från Balkan med ett gästspel av Miroslav och Viktorija Djivjak


En kväll som går i matarvets tecken. Vår kock Henrik Djivjak har bjudit in sin far Miroslav att tillsammans på restaurangen laga mat och erbjuda smaker som ligger dem nära hjärtat. Med sig har Miroslav sin fru Viktorija och de är båda födda och uppväxta i den lilla byn Backi Petrovac. Det speciella med denna byn, som ligger i norra Serbien med slovaker som minoritet, är att de har skapat sina egna maträtter unika just för denna lilla by. Till den 16:e september har vi plockat ut de rätter och smaker som vi tycker är bland de bästa från vår kultur. Vi vill ta känslan från Backi Petrovac och ge Heberg förmånen att njuta lika mycket som kockarna själva.

Menypris med snacks och välkomstskål, 3-rätters och kaffegodis 395 kr/person 

Dryckespaket 195 kr/person 

Lördagen den 30 september, kl. 18.00
HORSES & DINNER


Vi startar kvällen med en dressyruppvisning kl. 18.00 i stora manegen med proffsekipage från Hannell Dressage Stable. Därefter är ni välkomna upp i restaurangen för att avnjuta en 3-rätters middag som är något i hästväg. Stallet och vår hästgård är någonting som dagligen inspirerar oss i vårt arbete och kvällen till ära får ni ta del av kökets mest lyckade kreationer. 

Sporten dressyr härstammar från det militära och de rörelser som dressyrekipagen visar upp utfördes tidigare på slagfältet. Dressyr är en av de få sporter där män och kvinnor tävlar på lika villkor. Ryttarens utmaning är att hantera kraften och styrkan av ett 600 kilos djur och få det att se både enkelt och vackert ut. En dans i harmoni.

3-rätters middag med dressyruppvisning 545 kr/person

Dryck tillkommer 

Fredagen och lördagen den 6-7 oktober, kl. 19.00
Djur & Natur SKÖRDEFEST, kl. 19.00


Vi bjuder in till en halländsk skördefest. Skördefest är festen som hålls när skörden är bärgad. I det gamla bondesamhället var skördefesterna den tidpunkt då förråden var som mest välfyllda med mat. Vi förhöjer vår skördefest med inslag av både svamp och vilt.

4-rätters med tilltugg och välkomstdrink 645 kr/person 

Dryckespaket 495 kr/person  

Söndagen den 15 oktober, kl. 12.00-14.00
Söndagslunch med gående bord genom rök och eld


Innan det är dags att flytta tillbaka klockan till vintertid och mörkret slår till på allvar vill vi lysa upp denna söndagslunch med ett rökigt inslag. Allt för att inte glömma bort doften av sommarens grillade och rökta.

Vi dukar upp en buffé med närproducerade råvaror där vi både har grillat, eldat och rökt. Med lite goda tillbehör, varma soppor och nybakat bröd önskar vi er välkomna på en lite annorlunda söndagsutflykt.

Pris per person 225 kr där dryck tillkommer 

Fredagen och lördagen den 10-11 november, kl. 19.00
Klassisk gåsmiddag


Vi dukar fram vår traditionella gåsmiddag och startar med svartsoppa. Därefter serverar vi en knaperstekt gås med äpple, plommon, smörstekt brysselkål och rödkål. Som dessert dukar vi fram en skånsk äppelkaka med hemgjord glass och vaniljsås.

Pris per person 675 kr

Dryckespaket 395 kr/person 

Söndagen den 12 november, kl. 13.00
Fars Dag

Vi firar far med en klassisk gåsmiddag.

Vi dukar fram vår traditionella gåsmiddag och startar med svartsoppa. Därefter serverar vi en knaperstekt gås med äpple, plommon, smörstekt brysselkål och rödkål. Som dessert dukar vi fram en skånsk äppelkaka med hemgjord glass och vaniljsås.

Pris per person 675 kr

Dryckespaket 395 kr/person 

24 november - 21 december
Traditionellt och hemlagat julbord


Traditionen fortsätter hos oss med våra populära julbord på hästgården. Brasan är tänd, glöggen är uppvärmd och vår nygriljerade julskinka står framdukad. Välkommen att boka vårt stämningsfulla julbord fullt av hemlagade delikatesser och efterlängtade läckerheter. 
Nytt för i år är ett dignande gottebord med ett alldeles eget pepparkakshus - ett Lynga Gård i miniatyr signerat Henrik Djivjak.

Onsdag - lördag kl. 19.00    Söndag kl. 13.00

Pris per person 645 kr där dryck tillkommer 

Från oss alla till er alla - En riktigt GOD JUL! 
Vi värnar om den svenska matkulturen och dess traditioner.

 

Söndagen den 31 december
CATERING Nyårssupé för avhämtning


Den sista dagen på året erbjuder vi en färdig 3-rätters meny som är enkel att värma och servera hemma med familj och vänner för att fira in det nya året på absolut bästa sätt.

Vi återkommer med menyn men skriv in i almanackan redan idag! 

Vi önskar er alla ett riktigt Gott Nytt År och ser fram emot att se er hos oss på Lynga Gård många gånger nästa år också! Vi lagar mat med närvaro och kärlek.
 

Boka bord
Instagram
l'Ecurie

Lynga Gård 104
311 96 Heberg
Tel: +46 73 440 20 00
info@lecurie.se

Nyhetesbrev Facebook Instagram
Kreera web&design